Le Chambard · Hôtel Restaurants Spa Alsace - Kaysersberg Vignoble

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L’établissement ne manque pas de charme , vieille maison alsacienne superbement décorée à l’entrée de la rue principale de ce beau village alsacien. |L’accueil du voiturier et de la réception était impeccable et la chambre simple mais élégante. |La literie est très molle … |Le dîner au Winstub ainsi que le petit déjeuner excellent et le service parfait. |Mais il y a tout de même quelques points surprenants pour un tel établissement de ce standing. |La réservation faite n’était pas complète. … ils se sont excusés 10 fois et ont offerts des fleurs et l’apéritif et bien nous ont remboursé de la différence mais tout de même un peu décevant. |Le spa est extrêmement petit et les sièges peu confortables, surtout impraticables pour une personne d’un certain âge mais surtout trop peu nombreux. En fait je n’appellerai pas cela SPA mais juste espace piscine ou détente. |Et nous nous sommes faits réveillés par une alarme incendie stridente à 6 h du matin … nous avons dû appelé la réception pour prévenir alors qu’à notre avis ils auraient dû accourir nous rassurer. Peu voire pas d’excuse le matin au petit déjeuner… c’est à la réception au départ que nous avons appris que le boulanger avait fait brûler un pain en cuisine. |Bref en global mitigé pour un relais et châteaux.

Julien D.

Séjour absolument merveilleux au Chambard !

L’environnement est calme, l’accueil est chic mais chaleureux. Les uniformes du personnel donnent d’emblée le ton : nous sommes bien dans un établissement 5 étoiles en France.

Le parking à l’arrière de l’hôtel est facile d’accès et le voiturier s’occupe de garer la voiture et de porter les bagages.

Nous avons séjourné en couple dans la suite Manon qui était très confortable et bien aménagée. Le lit était moelleux et bien douillet pour une nuit absolument parfaite !

L’hôtel propose différents espaces comme un bar ou un salon séparé des va-et-vient de l’entrée, qui sont eux aussi très accueillants - peut-être davantage en hiver ceci dit, mais c’est une question de goût.

Nous avons dîné au restaurant gastronomique (commentaire séparé) qui restera dans notre mémoire comme une expérience unique !

Le petit-déjeuner est servi dans le restaurant traditionnel alsacien de l’hôtel. Il est copieux, varié et le personnel est aux petits soins comme à chaque instant du séjour.

Je me réjouis d’y retourner pour un séjour plus long, car nous gardons du Chambard un souvenir merveilleux.

Isabelle H.

Trois jours avec des amis dans ce Relais Châteaux qui mérite sa qualification. Un hôtel plein de charme et à la circulation très originale de par l'ajout de bâtiments successifs. Le moindre lieu et couloir est décoré avec beaucoup de goût mariant l'Alsace et le contemporain.||Le restaurant gastronomique est un ensemble d'immense plaisir pour les papilles avec des mariages inusités de saveurs et textures. L'ultra compétence de la jeune sommelière Alizée est époustouflante. Je vous conseille de lui laisser le champs libre pour l'accord mets et vins.||Elle intervient également à la winstub où j'ai dégusté des rognons comme je n'en avais jamais mangé. Là encore Alizée a fait d'excellents accords ; l'ensemble de la carte fait saliver. le cadre est très original, dans l'esprit alsacien mais absolument pas lourd. Le bufet du petit déjeuner est impressionnant, allant de la terrine de gibier aux mousses au chocolat en passant par de la truite fumée, des fromages, des pains et confitures multiples faits maison. Tout ce qui a été dégusté nous a rempli de plaisir. TOUT le personnel de l'hôtel est très professionnel, souriant, aimable et à votre service, vous laissant l'impression que vous êtes un client privilégié;||Les chambres sont toutes différentes avec une touche qui singularise chacune d'entre elles.||L'espace spa est complet et d'une propreté très appréciable pour un lieu de si grand passage.||Ma seule réserve concerne le sauna qui a dysfonctionné pendant 36h et le wifi qui a fait des siennes, l'installation de la fibre étant un peu problématique comme partout en France; Ces désagréments peuvent et vont être corrigés et le geste de la direction pardonne ces petits désagréments.||Je reviendrai assez rapidement, notre séjour a été un immense plaisir

Aurélien M.

Nous avons pu lors d'un long WE de trois jours venir dans ce superbe établissement ou le maitre mot est "convivialité". Tous le personnel sans exception est au petit soins, à votre écoute et a toujours un petit mot gentil lorsque nous les croisons.||La qualité des prestations est vraiment en adéquation avec ce que l'on attend.||L'atmosphère du winstub est bien là et dans l'assiette on ne se moque pas de vous tant sur la qualité que sur la quantité.||Nous avons eu également la chance d'avoir une table au restaurant "La table d'Olivier Nasti". Cela à était une trés belle expérience, les plats tous aussi succulents les uns que les autres et encore une fois un tres beau service. Nous en gardons un souvenir impérissable.||Merci pour ces moments, nous reviendrons des que possible.

kosarek

Pour sûr dans l'assiette il y a, au moins, deux étoiles.|L'anguille, l'endive, l'omble chevalier, la poularde : remarquables.|Belle idée que de ressortir des assiettes Obernai en faïence de Sarreguemines. |Mais . . . . de là à facturer une carafe d'eau 10,00 EURO, d'autant plus qu'elles se suivent sans avertissement, il est vrai que vous ne vous en apercevrez qu'au moment de payer !|La tenue des personnels donne une impression d'enfants de "bonne famille", d'un autre siècle, un peu coincés (du fait de l'hôtel ?) !

T. V.

Personnel très aimable, professionnel et très attentionné.
Chambre à la décoration contemporaine épurée, vaste, calme, et parfaitement équipée.
Piscine agréable.
Restaurant gastronomique malheureusement fermé, mais excellent repas à la Winstub, avec des plats simples, mais réalisés avec une grande finesse et d’excellents produits.
Tout aussi bon petit déjeuner, avec toujours, des produits de grande qualité.
Un séjour parfait dans ce superbe établissement qui, de plus, offre de nombreuses petites attentions personnalisées à ses clients.

Audrey G.

Si le cadre du Chambard est indéniablement magnifique et la décoration soignée, certains détails nous ont franchement surpris pour un établissement 5 étoiles. D abord, facturer 30 euros pour une recharge de véhicule dans un hôtel de ce standing est pour le moins inélégant, surtout au regard des prestations affichées. Un service de ce type devrait être inclus ou, à défaut, proposé à un tarif plus raisonnable. Ensuite, lors de notre dîner à la Winstub, où nous nous faisions une joie de profiter d une excellente table, nous avons été placés à une table de six, alors que nous étions en couple. Après avoir demandé à être repositionnés à une table plus adaptée, nous avons clairement perçu le mécontentement du serveur, ce qui est regrettable dans un établissement de cette renommée. Enfin, au moment du départ, nous avons eu la mauvaise surprise de constater une erreur de facturation, ce qui n est pas acceptable dans un hôtel de ce standing.
Habitués aux beaux établissements et aux restaurants gastronomiques, nous attendons un service irréprochable, en cohérence avec les tarifs pratiqués. Le Chambard possède de nombreuses qualités, mais il lui reste encore des efforts à fournir pour atteindre l excellence de certaines maisons de prestige.

AUDREY D.

Recevoir est un art, dans lequel excelle Le Chambard !
Le lieu. Une maison chargée d’histoire nichée au cœur de l’un de mes villages alsaciens préférés. L’enthousiasme se transforme en enchantement, passée les portes de l’établissement. Un accueil tout en sourire, charmant, feutré. Le cadre, laisse imaginer l’âme de la maison. Un décor empreint des valeureuses traditions séculaires en Alsace, tout en finesse.
Les personnes. Une équipe engagée et engageante, qui partage la même passion pour l’excellence et l’art de recevoir. Un chef inspiré par l’esprit du partage, le Bonheur est dans l’assiette. La minutie du travail en cuisine se savoure à chaque bouchée. Les pérégrinations œnologiques, en accord, parfois audacieuses, mais toujours réussies bien que surprenantes. Le service, irréprochable, aux attentions les plus délicates. Plus d’un dîner, une explosion d’émotions inoubliables.
La nuitée. Dans la plus grande décontraction et confortable. Une bulle hors du temps. Tout est parfait, ne plus penser à rien d’autre qu’à soi …
La Winstub et le petit déjeuner. Bienvenue en Alsace ! Le décor est à la hauteur de la chaleur et de la générosité du buffet. Pour bien commencer sa journée !
Le levain. Goût d’autrefois et d’authentique, emporté pour mieux être dégusté tout au long de la journée, et de celles qui suivent.
Merci à la famille NASTI, merci CHEF, et à toute votre équipe, sympathique et pétillante.